I cani possono mangiare la zuppa di miso? Fatti verificati dal veterinario

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REVISIONATO E VERIFICATO DA

Dott. Karyn Kanowski

BVSc MRCVS (veterinario)

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I cani sono più che semplici animali domestici. Circa il 95% dei proprietari considera i propri compagni canini come membri della propria famiglia, quindi è logico che tu voglia condividere parte del tuo cibo con il tuo cucciolo. Naturalmente, alcuni alimenti come l'aglio, le cipolle e il cioccolato sono tossici e non dovrebbero mai essere somministrati al tuo animale domestico, ma potresti voler sapere se puoi dividere la zuppa di miso con il tuo cane.

Anche se un po’ di miso non è dannoso, non è nemmeno esattamente salutare. Diamo un'occhiata ad alcuni fatti sulla zuppa di miso e decidiamo se il tuo compagno canino ne avrà un assaggio.

Valore nutrizionale della zuppa di miso

Nella sua forma più semplice, la zuppa di miso è un brodo a base di dashi. Il dashi è composto da pesce essiccato e alghe. La pasta di miso aggiunge sapori di semi di soia fermentati e viene talvolta definita bomba umami, un sapore saporito che ti fa venire voglia di continuare a mangiare di più. Una porzione da 100 grammi è composta per quasi il 92% da acqua e contiene 32 calorie. Contiene anche 2,5 grammi di proteine e 1,56 grammi di grassi. Fornisce anche una discreta quantità di potassio, colina e vitamina K.

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Che sapore ha la zuppa di miso per i cani

Tradizionalmente esistono quattro classificazioni del gusto: dolce, salato, acido e amaro. L'Umami, il quinto elemento del sapore, è stato riconosciuto per la prima volta in Giappone ed è il gusto degli aminoacidi. È interessante notare che la ricerca ha dimostrato che i cani possono assaggiare l'umami. La misura in cui stimola il sistema nervoso è seconda solo a quella umana. Tuttavia, ciò non garantisce che i cani percepiscano questi sapori allo stesso modo, nonostante i collegamenti evolutivi nei nostri rispettivi recettori del gusto. Esiste anche una componente genetica tra le razze che può influenzare la percezione.

Naturalmente la degustazione passa anche attraverso l'olfatto. I cani spesso annusano il cibo prima di mangiare. Ciò migliora l'esperienza dei cani. Vale la pena notare che non hanno tante papille gustative quanto gli umani, circa 1.700 rispetto alle nostre 9.000. Tuttavia, i cani ci battono quando si tratta di olfatto, con 100 milioni di recettori olfattivi contro i nostri 6 milioni.

Queste cifre ci dicono che i cani potrebbero avere un’inclinazione genetica a non amare la soia, e quindi il miso, se ha un odore e un sapore sgradevoli per loro, o non ha affatto un odore forte.

Bandiere rosse per la zuppa di miso

La nostra discussione si è concentrata sul brodo semplice. La zuppa di miso ha spesso altri ingredienti, come cipolle verdi e aglio, che la collocano nella colonna No. Esistono diversi tipi di miso, utilizzando cereali come orzo e riso integrale. Vale la pena notare che i cereali non sono dannosi per i cani. L'evoluzione e l'addomesticamento hanno cambiato il loro DNA per includere i geni necessari per digerire questi alimenti.

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Alcuni tipi di miso contengono peperoncino piccante, il che li rende inappropriati per qualsiasi animale domestico. Dopotutto, una cosa è quando scegli di goderti il caldo. Il tuo cane probabilmente non lo vivrà nello stesso modo piacevole. D’altra parte, una zuppa leggera di miso con tofu va bene, ma non fornirà una fonte significativa di proteine per renderla utile. Tuttavia, esiste un’altra bandiera rossa.

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Il problema con il sodio

Una porzione da 100 grammi di zuppa di miso semplice contiene 613 milligrammi di sodio. Tale importo supera di gran lunga l'indennità giornaliera raccomandata (RDA) per i cani. Cani e altri animali possono gestire l'eccesso a vari livelli, supponendo che il cane lo faccia accesso ad abbondante acqua dolce per eliminare l'assunzione extra. Esiste il rischio che le concentrazioni di minerali diventino troppo elevate e portino a tossicosi da sale. C'è sodio all'interno e all'esterno delle cellule nel fluido extracellulare che le circonda. I problemi si verificano quando il corpo tenta di bilanciarlo.

Troppo sale nel sangue può causare il restringimento delle cellule. Mentre il corpo si reidrata, può causare il rigonfiamento delle cellule del cervello, ed è qui che risiede il pericolo. Il vomito è uno dei primi segni di questa condizione, seguito da convulsioni. Il trattamento è complicato per ripristinare l'equilibrio elettrolitico del cane, con una prognosi da discreta a sfavorevole se non trattato immediatamente.

Tuttavia, è altamente improbabile che i livelli di sodio nella zuppa di miso provochino questo tipo di problemi, a meno che non vengano somministrati a un animale disidratato o non siano stati preparati con sale aggiuntivo.

Pensieri finali

La conclusione è che la zuppa di miso è sicura per la maggior parte degli animali domestici. Tuttavia, il suo contenuto di sodio e la mancanza di valore nutrizionale significano che non dovresti inserirlo regolarmente nella dieta del tuo cane. Ti consigliamo di attenersi alla dieta commerciale del tuo cane per un'alimentazione equilibrata, ma se il tuo compagno canino riceve un cucchiaio o due della tua zuppa di miso, non c'è motivo di allarmarsi.

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Fonti